Суп-пюре из шампиньонов со сливками – рецепт классический в блендере

Шампиньоны являются уникальным продуктом, который дарит большие возможности для приготовления разнообразных блюд на каждый день и в особенные дни. Для приготовления грибного супа со сливками в блендере необходимо иметь следующие ингредиенты:

• 500 г грибов шампиньонов;
• 1 среднюю луковицу;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 0,5 л овощного бульона;
• 200 мл жирных сливок;
• специи по вкусу (соль и перец);
• свежую зелень.

Суп-пюре из шампиньонов со сливками, рецепт классический, в блендере получается необычайно нежным по вкусовым качествам и имеет кремоподобную текстуру. Блендер дарит возможность быстро приготовить первое блюдо, не затрачивая на это большое количество времени.

Ход приготовления грибного супа-пюре

Необходимо убедиться, что все продукты есть в наличии, и приступать к созданию вкусного и ароматного супа-пюре.

1. Нужно промыть грибы и нарезать их тонкими ломтиками, а лук и чеснок очистить и мелко порубить.
2. В кастрюле растопить масло и бросить в нее лук и чеснок, обжаривать до тех пор, пока ингредиенты не обретут золотистый цвет. После этого добавить нарезанные грибы и пассеровать их до приобретения мягкости и поджаристости.
3. Овощной бульон влить в кастрюлю с грибами и продолжить варить, пока грибы окончательно не приобретут мягкость. По времени это занимает приблизительно 15–20 минут. Остудив суп, необходимо перелить его в блендер и взбивать до кремовой текстуры.
4. Потом перелить суп-пюре в кастрюлю и ввести сливки. Важно тщательно перемешивать и нагревать пюре, но ни в коем случае не доводить до кипения. Солить и перчить блюдо необходимо по своему вкусу.

При малом количестве времени можно приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками – рецепт классический в блендере. Это станет настоящей находкой, когда можно удивить изысканным вкусом семью, при этом сэкономив большое количество времени.

Секреты подачи грибного супа-пюре

Такое блюдо красиво выглядит в порционных тарелках в виде чаши с одной или двумя ручками. Украшенный укропом или петрушкой суп играет новыми ароматными красками, где тонкие ноты свежей зелени переплетаются с насыщенным запахом грибов. Как правило, грибное пюре из шампиньонов прекрасно сочетается с гренками или крутонами.

Существует несколько тонкостей, зная о которых можно создать превосходное блюдо:

• для более выраженных вкусовых качеств супа важно выбирать только свежие шампиньоны;
• для придания супу более густой кремовой текстуры перед подачей можно добавить растопленное сливочное масло;
• при замене сливок на растительную альтернативу блюдо легко превращается в вегетарианскую разновидность;
• отсутствие картошки в супе-пюре делает его прекрасным вариантом для ужина или обеда.

Для создания новизны на обеденном столе важно иметь настоящего помощника в виде блендера, который легко может взбить любое блюдо. С ним даже повседневная привычная еда превращается в уникальный кулинарный шедевр.